大红袍水煮鱼

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  1/12 鱼洗净，除鱼腥筋，切段

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  2/12 把切好的鱼上油锅炸至金黄，这样炖出来的鱼汤发白

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  3/12 黄豆芽洗净待用

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  4/12 炸过后的鱼捞出，油倒出(锅可洗可不洗，不洗要将残渣捞出)盛大半锅水加葱段，姜片，八角，香叶，还有一个忘记叫什么的辅料，下面配图

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  5/12 就是这个，放半段

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  6/12 加入关东煮料和大红袍

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  7/12 这是以前拆开用过的，不要觉得我放了半袋?爱吃辣椒就多放点，因为我姥姥年龄大了，就少放了一点点

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  8/12 放完是这样的，凉水放，放完就快热了

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  9/12 我是把洗好的黄豆芽放进去，再加大红袍，很随意了，再加入适量盐

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  10/12 炸好的鱼块倒进去，盖锅盖炖十分钟左右

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  11/12 耐心等待，就可以出锅了?

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  12/12 就这样，很简单的一道菜，新年到，祝大家年年有余?

小贴士

1.鱼炸的久一点，炖出来的汤是白汤
2.大红袍可以根据个人口味决定多少

作者: 甲辰姑娘6gzN

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