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爸妈和老公都比较喜欢吃牛轧糖，上回尝试做了牛奶花生的牛轧糖，味道都不错，今天换种口味，我特别喜欢喝乐口福，这个是我们上海人童年最爱的饮料，再加上水果麦片，尝试一下新的口味。乐口福是可可味的，水果麦片里本身就带有许多的果仁和干果，做出的牛轧糖口感非常好哈。友友们做的时候可以用可可粉加水果麦片就可以啦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/22 准备食材。棉花糖，水果麦片，乐口福，黄油，糖纸。
2/22 烤箱提前预热5分钟。将花生放入烤盘，进烤箱175℃烤8分钟。请以各家各款烤箱为准，烤至花生酥脆不焦即可。
3/22 将烤好的花生取出，搓去花生的红衣，放入保鲜袋，用擀面杖碾成花生碎。
4/22 称好其他材料的配比。
5/22 取一个不粘锅，开火，将黄油放入锅中，用小火慢慢熬煮。
6/22 黄油用小火熬煮至完全融化，没有白沫即可。
7/22 将棉花糖倒入锅中。
8/22 棉花糖和黄油搅拌均匀，慢慢熬煮。
9/22 熬煮至棉花糖软化，和黄油完全混合融化一起。
10/22 将花生碎倒入锅中。
11/22 再倒入水果麦片。
12/22 倒入乐口福。
13/22 关火，趁热将所有食材搅拌均匀。
14/22 将搅拌好的牛轧糖糖汁倒入提前铺好保鲜膜的磨具里。
15/22 在糖汁上再铺上一层保鲜膜，用擀面杖压均匀，使糖汁的厚度差不多。放冰箱里保鲜里冰两个小时左右，差不多糖汁结块成型即可拿出。
16/22 用切刀将成型的糖块切成一条一条的长条。
17/22 再改刀切成小块。
18/22 取一张糖纸，放入一块牛轧糖块。包好。
19/22 所有牛轧糖都包好。
20/22 也可以直接放进小盒子里密封保存，要吃的时候也方便。
21/22 包好的牛轧糖就可以拿去送人啦。
22/22 乐口福水果麦片牛轧糖。不同风味，不同享受。
1、黄油要等完全融化至没有白沫再放棉花糖熬煮，这样不容易有气泡，也熬的更开。
2、熬煮汤汁全程要用小火慢熬，火候太大会将糖汁熬焦。
3、糖汁熬好后，加入麦片和乐口福，离火搅拌即可，因为锅的温度很高，如果再开着火，很容易将糖汁熬焦熬干。
4、糖汁倒入铺好保鲜膜的模具时，可以在保鲜膜上撒上些许乐口福，这样出模的时候比较不容易粘住。
5、我在麦片里加了一些花生碎，那是我之前用剩下的，大家可以根据个人喜好添加。
6、乐口福本身就有一定的甜味，所以我适当添加了麦片的配比，这样不会太甜太腻，大家根据个人口味添加。
7、因为我买的糖纸本身就滑，所以没有用上糯米纸，需要的友友们可以再包上一层糯米纸。如果是自己家吃，吃的快可以直接放入小盒子密封装好即可，不需要糖纸也可以。
