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自己做的牛轧糖真是百吃不厌，自己做的放心又干净，之前做了原味的，今天特意买了柠檬味的牛轧糖，配上水果麦片，做一款柠檬水果麦片牛轧糖。
15分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/18 准备食材。柠檬味棉花糖，水果麦片，奶粉，黄油，糖纸。
2/18 称好所有材料的配比。
3/18 取一口不粘锅，开火，将黄油入锅中，小火慢慢熬煮。
4/18 小火熬煮至黄油完全融化，熬至没有白沫即可。
5/18 将棉花糖倒入锅中。
6/18 棉花糖和黄油搅拌均匀，慢慢熬煮。
7/18 熬煮至棉花糖软化，和黄油完全混合融化一起。
8/18 加入水果麦片。
9/18 再加入奶粉。
10/18 离火将棉花糖和奶粉、麦片混合搅拌均匀。
11/18 将搅拌好的牛轧糖糖汁倒入提前铺好保鲜膜的磨具里。保鲜膜上可以撒上些许奶粉，这样比较容易之后脱模。
12/18 在糖汁上再铺上一层保鲜膜，用擀面杖压均匀，使糖汁的厚度差不多。放冰箱里保鲜冰两个小时左右，差不多糖汁结块成型即可拿出。
13/18 用切刀将成型的糖块切成一条一条的长条。
14/18 再改刀切成小块。
15/18 取糖纸，放入一块牛轧糖块。包好。
16/18 所有牛轧糖都包好糖纸。
17/18 可以拿去分享给小伙伴啦。
18/18 柠檬味水果麦片牛轧糖。
1、黄油要等完全融化至没有白沫再放棉花糖熬煮，这样不容易有气泡，也熬的更开。
2、熬煮汤汁全程要用小火慢熬，火候太大会将糖汁熬焦。
3、糖汁熬好后，加入麦片和奶粉，离火搅拌即可，因为锅的温度很高，如果再开着火，很容易将糖汁熬焦熬干。
4、糖汁倒入铺好保鲜膜的模具时，可以在保鲜膜上撒上些许奶粉，这样出模的时候比较不容易粘住。
5、大家可以用花生、麦片、杏仁等干果，根据个人喜好即可。
6、棉花糖有各种口味，我这次用的是柠檬味的，大家也可以根据个人喜好选用其他口味的。当然也可以加入可可粉、抹茶粉等调味。
7、因为我买的糖纸本身就滑，所以没有用上糯米纸，需要的友友们可以再包上一层糯米纸。如果是自己家吃，吃的快可以直接放入小盒子密封装好即可，不需要糖纸也可以。
