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做菜要用心。米要自己炒制米粉才有家的味道
15分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/8 大米浸泡半天，擀碎
2/8 一次不要放太多擀碎的米粉，干锅炒至金黄备用
3/8 开水泡制花椒水备用
4/8 五花肉带皮切片放入容器，放入甜面酱，老抽，植物油，香油（不怕多），盐，糖，鸡粉，葱段儿，姜片儿。倒入花椒水腌制三至四个小时。
5/8 混合炒好的米粉。确保均匀的沾上米粉！
6/8 在碗里肉皮朝下摆放整齐。是为了蒸熟后扣过来摆盘好看！底下可以配西蓝花等装饰。上大火蒸一个半小时。注意蒸锅里的水要添足
7/8 没啥说的了，一个半小时过后 吃吧吃吧吃吧吃吧吃吧吃吧！
8/8 还没吃？我喂你
混合炒好的米粉。确保均匀的沾上米粉！
