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红枣糕好吃又健康，多多的红枣和红糖，在烤制过程中，满屋漂着红枣的香，那一刻我真的淘醉了，这才真是最有口味的红枣糕，分享链接供参考或收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备食材，粉类称重，其它鸡蛋，红枣，柠檬汁，盐，泡打粉备齐
2/15 红枣去核放入红糖水中，抹过红枣肉即可，煮制红枣肉变软膨胀即可离火
3/15 然后取出红枣肉剁碎成泥，红枣水留下备用
4/15 红枣泥加入食用油和红枣水翻拌均匀
5/15 在放入低筋粉和泡打粉继续翻拌匀，且即打圈
6/15 然后分加入蛋黄翻拌匀备用
7/15 分离出蛋白加入几滴拧檬汁和少许盐
8/15 用电动打蛋器打至大泡泡状，分二次加入红糖
9/15 高速打到湿性发，有纹路提起蛋抽成小弯角即可
10/15 然后取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用切拌和翻拌的手法交替完成
11/15 在倒回剩下的蛋白中，同样是翻拌和切拌交替完成
12/15 倒入八寸活底方模具中，振出汽泡抹平表面
13/15 放入提前预热150度烤箱，上下火中下层烤45分钟即可
14/15 出炉放在烤网上自然放凉
15/15 凉后切块食用，喧软可口，枣香味实足
提示，红枣必须充分煮软才能进行下一步制作，如果红枣肉没有煮透放入蛋糕糊中会陈底的哦！
