枣糕

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  1/14 红枣先用热水泡5分钟

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  2/14 把红枣核去掉后倒进料理机中，加入250克水

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  3/14 启动料理机搅拌一分钟左右，搅好后放在一边备用

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  4/14 面粉、白糖、酵母倒在容器中混合

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  5/14 打好的红枣水倒入面粉中

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  6/14 用刮刀搅拌均匀

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  7/14 六寸的模具内刷上一层食用油

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  8/14 把搅好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面

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  9/14 锅中倒入适量的温水，再放上蒸架

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  10/14 把枣糕放进去盖上锅盖，等它发酵

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  11/14 枣糕发至1.5倍大时开火蒸30分钟左右，关火后再虚蒸几分钟即可

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  12/14 把蒸好的枣糕取出晾凉

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  13/14 彻底放凉后用手轻轻拔一下四周，然后把底部推上去就可以轻松脱模了

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  14/14 效果图

小贴士

1，配方中的白糖可以用红糖代替，颜色会更好看。
2，蒸的时候可以不用模具，家里常用的不锈钢盘都可以，刷上一层油就行了。

作者: 馨小馨

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