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团圆黄金包
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团圆黄金包

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Jade应部分友友们的要求,将自创的黄金面包与大家一起分享,为迎合中华民族传统佳节春节的气氛,Jade为面包取名团圆黄金包,希望大家喜欢!

作者: Jade-Powers
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 称好所有食材

    1/15 称好所有食材

  • 按顺序将牛奶、食用油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母逐一加入搅拌机中;

    2/15 按顺序将牛奶、食用油、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母逐一加入搅拌机中;

  • 启动低速档搅拌所有食材;

    3/15 启动低速档搅拌所有食材;

  • 当面团搅拌至不沾手,整理成圆形,放入无水干净盆中,盖上保鲜膜,进行发酵;

    4/15 当面团搅拌至不沾手,整理成圆形,放入无水干净盆中,盖上保鲜膜,进行发酵;

  • 面团发至2至3倍大时,发酵完成;取出,用手稍加揉匀并排气;

    5/15 面团发至2至3倍大时,发酵完成;取出,用手稍加揉匀并排气;

  • 在烤盘的内部均匀地、厚实的喷洒一层食用油;

    6/15 在烤盘的内部均匀地、厚实的喷洒一层食用油;

  • 将排好气的面团整理成型,放入烤盘中;

    7/15 将排好气的面团整理成型,放入烤盘中;

  • 盖上保鲜膜膜,行二次发酵;

    8/15 盖上保鲜膜膜,行二次发酵;

  • 直到发酵至面团的2至3倍;

    9/15 直到发酵至面团的2至3倍;

  • 去掉保鲜膜,将面包丕送进350华氏度(180摄氏度)的烤箱,烤20分钟;

    10/15 去掉保鲜膜,将面包丕送进350华氏度(180摄氏度)的烤箱,烤20分钟;

  • 20分钟后,面包就烤好了;

    11/15 20分钟后,面包就烤好了;

  • 剩热将面包倒扣凉在面包架上;

    12/15 剩热将面包倒扣凉在面包架上;

  • 晾凉后,装盘!

    13/15 晾凉后,装盘!

  • 看,松软的面包,香浓可口!

    14/15 看,松软的面包,香浓可口!

  • 再来一张俯视图。

    15/15 再来一张俯视图。

  • 小贴士

    1、酵母一定要最后放,以免与盐直接接触影响发酵;
    2、烤盘内一定要喷上厚重的食用油,才能使面包表皮着色漂亮、外酥内嫩。

    作者: Jade-Powers

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