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珍珠丸子，妈妈做的最好吃，孩子们都喜欢……
15分钟
家常味
初级
其他
拌
云南菜
1/6 将糯米用清水浸泡一夜，捞出，再用开水冲泡一会儿，然后沥干水分备用
2/6 将肉剁成肉沫，葱姜切成沫备用
3/6 加入红薯淀粉和料酒，适量的盐和生抽，用筷子搅拌均匀，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉沫上劲
4/6 将肉做成一个个的大小一致的丸子，再在糯米上滚，使糯米均匀的粘在肉丸子上
5/6 将做好的丸子放蒸笼里蒸，水开上汽后蒸15分钟即可
6/6 装盘，再放几颗枸杞装饰一下哦！
1.糯米最好用开水烫一下，这样吃起来更糍
2.瘦肉选前腿肉，肉质细嫩一些，口感更好
