辣白菜自做

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• 1/4 把白菜去老叶，竖切成四瓣，白菜根部可以多划几刀以便入味。把切好的白菜放入容器中，稍微分开白菜叶，把盐撒到里面和外面，腌制24个小时。

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  2/4 白菜的水分都被腌制出来后，攥干水分，放入盘中备用。白梨、苹果削皮切成滚刀块备用。（自家做为了精致，白菜我是一叶一叶腌制的）

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  3/4 把切成滚刀块的白梨、苹果再与姜蒜都切成碎末，与辣椒粉均匀的搅拌在一起。

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  4/4 把做好的料，均匀的抹在每一叶白菜里，从根部卷起，把料裹在白菜里。再过24小时后就可以食用啦。

小贴士

1.姜蒜和辣椒粉的比例可以根据个人口味多放与少放。
2.如果喜欢甜辣口，可以多放苹果白梨和辣椒。
3.一定要选用辣椒粉，不可用辣椒粒或辣椒末代替。

作者: 梦轩Sama4