泡椒鸡爪的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
泡椒鸡爪
打开APP,查看视频做法>>

泡椒鸡爪

starstarstarstarstar

5.8万点赞 · 489收藏

18.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名37.9万

这道菜也是我在传统泡椒鸡爪上改良的一个独门绝活,也是我们家过年必点的一道菜,大致上味道是差不多的,只是根据自家口味稍微调整了一下,下面把做法分享给大家!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鸡爪洗净剁成小块,一个鸡爪剁成三块!

    1/7 鸡爪洗净剁成小块,一个鸡爪剁成三块!

  • 凉水入锅放入鸡爪,葱姜,八角,花椒,盐,料酒,开锅煮至十多分钟,筷子能插入鸡爪即可!

    2/7 凉水入锅放入鸡爪,葱姜,八角,花椒,盐,料酒,开锅煮至十多分钟,筷子能插入鸡爪即可!

  • 捞出用凉水反复冲洗,捞出控干!

    3/7 捞出用凉水反复冲洗,捞出控干!

  • 准备这样大袋野山椒!

    4/7 准备这样大袋野山椒!

  • 将一大袋野山椒倒入鸡爪上,再放入盐,纯净水!

    5/7 将一大袋野山椒倒入鸡爪上,再放入盐,纯净水!

  • 最后再倒入适量生抽,(这就是我们家在这改动的地方,不喜欢的话这一步省略),泡至一休就可以享用了!

    6/7 最后再倒入适量生抽,(这就是我们家在这改动的地方,不喜欢的话这一步省略),泡至一休就可以享用了!

  • 成品图!

    7/7 成品图!

  • 小贴士

    做好之后,天冷放在外边放几天是没问题的,夏天就要放冰箱了,当零食下酒菜都是不错的选择,我们家之所以在最后放入生抽,就是我的改良,由于鸡爪泡完之后变得肥大雪白,家人有点不敢下口,这款生抽也是我们家常拌凉菜用的味极鲜,味道很好,后来我放了它之后,不但色泽上让人有了食欲,味道也大增,喜欢的不放一试!

    作者: 街角de风铃

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐