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鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有*功效。
24分钟
家常味
初级
其他
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1/6 鸡爪清水浸泡一小时左右修剪干净，锅里加水，姜片少许大料绰水备用
2/6 绰过水的鸡爪再用水反复冲洗
3/6 反复冲洗干净后的鸡爪倒入锅内，加水，大料，葱姜煮熟。大火煮开转小火慢炖30分钟即可
4/6 煮熟的鸡爪捞出，用晾凉的开水冲洗控干水，这样冲洗后的鸡爪子皮口感脆爽，准备一个盒子，放入鸡爪，摆上泡椒，蒜，加少许盐，糖，醋，盖上盖子，冰箱里冷藏2小时以上更入味
5/6 浸泡入味的鸡爪装盘可以上桌啦
6/6 来张近镜头^_^
鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡爪中激素残留，也会影响人体健康。所以，挑选鸡爪的时候要特别留意。
