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给老爸做生日蛋糕打开一盒淡奶油没用完，寻思着做点什么，就出来奶油蛋糕卷了，烤蛋糕时也是用淡奶油代替了牛奶，水，油，如果没有淡奶油可加将110克淡奶油换成50克牛奶（或者水）加50克植物油，卷的时候用果酱，豆沙什么的代替淡奶油，一样美味。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/14 蛋清蛋黄分开，蛋清打在较深的无油无水的盆里
2/14 5个蛋黄加110克淡奶油，25克白糖，85克过筛面粉搅拌均匀
3/14 蛋白加分三次加60克白糖打发（前面有食谱专门介绍蛋白霜的打发）
4/14 三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
5/14 倒回蛋白霜内
6/14 翻拌均匀后倒在铺了油纸的烤盘内，用刮刀抹平
7/14 烤箱170度预热后，放入烤盘170度上下火15分钟左右，出炉后静置晾凉
8/14 100克淡奶油加10克白糖
9/14 打发
10/14 切去四边
11/14 撕掉油纸后反面朝上抹淡奶油
12/14 用油纸包裹着卷起放凉，去掉油纸后切掉两头即可，我的不小心被油纸把皮都粘掉了，大家要小心啊
13/14 不过味道还是美美哒
14/14 请品尝吧
