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天气冷，多吃辣椒能热身御寒，吃这道菜是不错的选择。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 选料，青椒200克，猪肉干100克左右
2/10 还有葱，蒜头和红辣椒
3/10 辣椒泡水5分钟，切好辣椒备用
4/10 配料洗净，切配料
5/10 把肉干也切片，留着备用
6/10 生粉兑水备用
7/10 锅热油，先放蒜头和胡萝卜片略炒
8/10 再放青红辣椒和干肉片炒2分钟，再焖一下。
9/10 开锅，倒入生粉水，同时放味精和盐，撒上葱末，拌匀
10/10 拿盘装起，香喷喷的菜就可以吃了。
炒菜火用中火，避免烧焦。
