双椒炒肉皮的做法_菜谱_香哈网
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双椒炒肉皮
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双椒炒肉皮

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独家 · 6.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7365

这道菜不但*·而且也是一道很爽口的菜肴。

作者: 有责任才有未来
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把肉皮上的毛和脂肪处理干净·再清洗干净

    1/10 把肉皮上的毛和脂肪处理干净·再清洗干净

  • 锅内加适量的水把肉皮·花椒·桂皮·生姜·八角和香叶放入锅内,再加适量的盐煮制十分钟

    2/10 锅内加适量的水把肉皮·花椒·桂皮·生姜·八角和香叶放入锅内,再加适量的盐煮制十分钟

  • 肉皮煮的空闲中·把青红椒切丝·姜蒜切丝

    3/10 肉皮煮的空闲中·把青红椒切丝·姜蒜切丝

  • 十分钟后·把煮好的肉皮捞出沥水放凉

    4/10 十分钟后·把煮好的肉皮捞出沥水放凉

  • 把放凉的肉皮切筷子粗细的条

    5/10 把放凉的肉皮切筷子粗细的条

  • 锅内加少许的油·小火把姜蒜炒香

    6/10 锅内加少许的油·小火把姜蒜炒香

  • 把青红椒倒入锅内·加少许的盐炒八成熟

    7/10 把青红椒倒入锅内·加少许的盐炒八成熟

  • 把肉皮倒入锅内炒均匀

    8/10 把肉皮倒入锅内炒均匀

  • 加5克耗油炒均出锅装盘,撒少许芝麻就Ok了

    9/10 加5克耗油炒均出锅装盘,撒少许芝麻就Ok了

  • 成品菜

    10/10 成品菜

  • 小贴士

    炒制此菜时·加耗油可以把汤汁沾裹菜上,吃起来更有味些

    作者: 有责任才有未来

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