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咋天卤了些猪皮，本来准备做皮冻，可是咋天晚上突然暴雨，天气冷的今天要穿春风衣，这是什么节日奏啊！丫头说妈妈不吃皮冻了，吃炒肉皮吧，再说天气也冷了，你胃也不好。 好，家人爱吃什么，我就做什么，来，来，来，一盘子香香的猪皮炒起来。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 之前卤煮好的猪皮一块。
2/10 青红椒，大葱，蒜，鲜姜备用。
3/10 青红椒，大葱，鲜姜，猪皮
切丝儿。
4/10 大蒜切碎备用。
5/10 热锅烧油。
6/10 油开下入青红椒，大葱，鲜姜丝儿爆香。
7/10 下入猪皮丝儿爆炒，不放盐，因为之前猪皮卤煮时，已放过盐巴。
8/10 出锅前放入鸡精和大蒜碎，要多放入一点大蒜，才能压制住猪皮的腥味。
9/10 出锅盛盘子里。
10/10 成品图片。
*。
