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酸酸甜甜，好吃啦
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他1/4 猪里脊肉切粗丝，用蛋清腌制，再放入淀粉抓匀，放入冰箱半小时左右
2/4 将淀粉和面粉1:1混合，把腌制好的肉条沾上粉，待炸
3/4 第一遍油烧到8成熟放入码好的肉炸，炸至翻白起锅，晾凉的同时准备兑汁，将两勺白糖，一勺醋，半勺盐，三勺清水，淀粉半杯红酒调匀待用，大火将油烧到9成多倒入炸第二次，炸至泛黄捞出
4/4 锅底流油炒番茄酱，倒入小半碗清水烧开，再倒入调好的汁，烧至浓稠倒入炸好的肉，收汁好了起锅，放上香菜
