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做虾，做蟹，统料.超爽超美味.
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 把蟹的尾巴去掉后，从中间切开.更容易入味.
2/4 把切好的蟹放入盆中，放入料酒，味极鲜，少许酱油.腌制5分钟.
3/4 等油8成热，放入麻椒，和辣椒.出味后，倒入腌制好的蟹.放耗油少许，味极鲜适量，盐少许，糖1勺(提鲜).
4/4 翻炒3分钟，添热水至快没过螃蟹.大火收汁10分钟即可出锅.
麻椒辣椒根据个人口味放.喜欢麻的辣的过瘾就多放.不喜欢少放.
