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年糕的入味是很难的，主要还是要依靠汤汁的浓稠来调味，要把握好年糕的粘度，使口感达到最佳。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备食材，芹菜切段，泡菜改刀成小块，年糕用热水泡好。
2/5 锅烧热加油，油热后倒入芹菜，翻炒。
3/5 翻炒1-2分钟后，倒入泡菜，小火调味，倒入剁椒和老干妈。
4/5 最后放入年糕，小火收汁，放入辣椒粉和孜然粉。
5/5 待汤汁浓稠，盛出，撒上切好的芝士，完美收工。
小火收汁时注意翻炒，以防年糕粘锅。
