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家里的奶油奶酪快要过期了，赶紧做蛋糕消灭掉。第一次做这个蛋糕，味道真不错，轻盈绵软，就是外形不太满意。但愿下次能有所改进。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/16 准备材料称重
2/16 分离蛋白，蛋清。模具铺上油纸，油纸要高于模具。
3/16 蛋黄放砂糖，用电动打蛋器打成沙拉酱状备用。
4/16 奶油奶酪和黄油室温软化，用打蛋器打顺滑，再加入柠檬汁打发。
5/16 这是打好的样子
6/16 再把蛋黄糊加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
7/16 牛奶分次加入，每次都要搅拌均匀。
8/16 分两次筛入面粉，翻拌均匀。
9/16 砂糖分两次加入蛋白打发
10/16 打好的蛋白霜分2--3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
11/16 拌好的样子
12/16 倒进模具，烤盘四周放上耐热容器，注入热水。烤箱150度预热。
13/16 150度先烤10分钟，再转140度烤50分钟。烤好后带模具晾凉。
14/16 凉后脱模，密封冷藏。切块食用吧！
15/16 轻盈绵软的口感，好吃。
16/16 来张近景的
这款蛋糕可享受奶油奶酪和蛋香的双重风味。注意一定要低温烘烤约1小时*。
