酱香蘑菇

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小时候，每年春雷初响时节，妈妈总能给我们端上一碗酱蘑菇。蘑菇是刚从杨树林里采来的白蘑，滑润鲜糯，酱是家里刚闷好的黄豆酱（大酱），配上绵软可口的土豆，那是真正的记忆中的味道。现在杨树根底下的白蘑找不到了，妈妈说是农药污染，我用的是鲜采的榛蘑。