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香酥蘑菇
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香酥蘑菇

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平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

作者: 甜美美
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备平菇 最好是大块的 拍两片作为参考

    1/10 准备平菇 最好是大块的 拍两片作为参考

  • 将平菇洗净沥水后 用手撕成如图形状

    2/10 将平菇洗净沥水后 用手撕成如图形状

  • 将面粉倒入搅拌的器皿中 同时打入鸡蛋 放入盐 胡椒粉 蚝油 香油 然后搅拌均匀

    3/10 将面粉倒入搅拌的器皿中 同时打入鸡蛋 放入盐 胡椒粉 蚝油 香油 然后搅拌均匀

  • 加入水 搅成糊状 不宜太稠

    4/10 加入水 搅成糊状 不宜太稠

  • 面糊要没过平菇

    5/10 面糊要没过平菇

  • 锅中倒油 一定要热油下锅 以便定型

    6/10 锅中倒油 一定要热油下锅 以便定型

  • 炸至如图时用漏勺翻一翻

    7/10 炸至如图时用漏勺翻一翻

  • 待两面金黄 用漏勺捞出沥油

    8/10 待两面金黄 用漏勺捞出沥油

  • 装盘即可

    9/10 装盘即可

  • 再摆一张

    10/10 再摆一张

  • 小贴士

    面糊一定不能太稠
    一定要热油下锅 才能定型
    调料的选择与量根据个人口味来定

    作者: 甜美美

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