爽口菠菜粉丝的做法_菜谱_香哈网
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爽口菠菜粉丝
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爽口菠菜粉丝

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这几天孩子想吃素菜,突然想起小时候爸爸教我的一道非常爽口好吃的素菜!看上去赏心悦目,吃起来味道清爽!非常不错的一道素菜!做法简单,大家可以试试!

作者: 沉香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主要食材,菠菜去根洗净,胡萝卜洗净去皮。

    1/15 准备主要食材,菠菜去根洗净,胡萝卜洗净去皮。

  • 胡萝卜切细丝

    2/15 胡萝卜切细丝

  • 装盘备用

    3/15 装盘备用

  • 菠菜切2厘米长段备用。

    4/15 菠菜切2厘米长段备用。

  • 粉丝装碗里。

    5/15 粉丝装碗里。

  • 倒入开水浸泡

    6/15 倒入开水浸泡

  • 锅中烧清水,水开后下入胡萝卜丝。焯水约1分钟。

    7/15 锅中烧清水,水开后下入胡萝卜丝。焯水约1分钟。

  • 捞出装盘备用

    8/15 捞出装盘备用

  • 另起一锅清水,水开后加入菠菜,焯水20秒。先放根部,后放叶部。(因为叶部容易熟)

    9/15 另起一锅清水,水开后加入菠菜,焯水20秒。先放根部,后放叶部。(因为叶部容易熟)

  • 捞出过凉水,装盘备用。

    10/15 捞出过凉水,装盘备用。

  • 将小米椒切碎

    11/15 将小米椒切碎

  • 小米椒和白芝麻装入碗中

    12/15 小米椒和白芝麻装入碗中

  • 将锅烧热,加入香油,待油冒烟后关火,把油迅速浇在小米椒和芝麻上,辣椒油做好了。

    13/15 将锅烧热,加入香油,待油冒烟后关火,把油迅速浇在小米椒和芝麻上,辣椒油做好了。

  • 将胡萝卜丝,菠菜,粉丝装入一个大的容器内。加入盐、白糖、白醋。搅拌均匀。

    14/15 将胡萝卜丝,菠菜,粉丝装入一个大的容器内。加入盐、白糖、白醋。搅拌均匀。

  • 装盘,淋上刚才制作的辣椒油。开吃!

    15/15 装盘,淋上刚才制作的辣椒油。开吃!

  • 小贴士

    菠菜不要焯水时间太长。用白醋是为了颜色更鲜艳。

    作者: 沉香

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