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过完年，吃腻了肉食，不妨炒个素菜薯粉解解腻！
1/4 把菜切丝备用
2/4 用锅里沸水煮薯粉，煮软捞起备用
3/4 将蒜头爆油后下薯粉，翻炒后下素菜
4/4 加油盐酱油翻炒至软透
薯粉的软硬程度取决于一开始在沸水里煮的时间，看自己需要。
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