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(自创菜)大火洋葱爆肉其特点，肉质鲜嫩，微辣，加点青红椒起到菜品有味，添色。
1/4 食材切条备用
2/4 油温8成热放入姜丝，快速放入洋葱，大肉，开大火爆炒，快速翻炒，肉发白卷起，倒入料酒，生抽，花椒，盐巴。
3/4 放入辣子，辣子稍微变软放大蒜，鸡精，出锅。
4/4 一道美味的洋葱爆肉就好了。
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