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金针菇含有丰富的氨基酸和粗纤维，可以*和便秘，营养丰富，适合各种人群。我搭配了香菇和肉糜，香菇含有丰富的维生素D和B群，还有钾铁含量高。不喜好猪肉的可以用牛肉代替，这道菜做法简单，营养价值丰富，是老少皆宜的一道美食。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 金针菇洗净用盐水泡20分钟，泡水是为了去除杂质和金针菇的生味。
2/7 蒜苔青椒红椒和小香菇切丁
3/7 猪肉或者牛肉切肉糜(如果是牛肉可以切肉糜后用嫩肉粉腌制)
4/7 锅里倒入适量的水烧开把金针菇放进去烫熟捞起备用。
5/7 另起一锅放少许花生油，油温七分熟后入蒜苔青椒红椒，小香菇和肉糜一起翻炒。
6/7 最后把烫熟的金针菇放进去继续翻炒，再入少许盐和酱油。
7/7 所有食材融合在一起后出锅装盘。汤汁浓郁。
口味金针菇是非常下饭的一道美食。适合各种人群，尤其是天气热食欲不振的上班族或者肠胃不好的老人。吃不习惯辣椒的可以不加辣椒，不喜欢猪肉的可以换成牛肉或者羊肉，只是羊肉得提前入味腌制。
