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金针菇促进发育，促进新陈代谢，降血脂，抗疲劳，预防过敏，有过敏史的人这春天经常吃点可以预防过敏哦！。金针菇热量低，高蛋白，低脂肪，多糖，多种维生素等营养丰富。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/16 备好食材
2/16 金针菇洗净用手撕开，香肠切片，大葱白切段葱绿切末，生姜切末，红萝卜切丁，生粉加水。
3/16 热锅加水大火煮沸腾
4/16 加入金针菇大火煮沸腾
5/16 沸腾一分钟后捞出来沥干水摆在盘子里
6/16 就这煮金针菇的水加入香肠煮沸腾即可
7/16 捞出来沥干水装碗备用
8/16 热锅加食用油
9/16 油温五成热加入生姜大蒜和大葱段炒香
10/16 加入胡萝卜丁炒断生
11/16 加入香肠煎炒至香加适量水煮沸腾
12/16 加盐和味精拌匀
13/16 加入生粉水快速拌匀关火
14/16 加入大葱末拌匀
15/16 起锅装在摆好盘子的金针菇的上面
16/16 上桌即食美味不怕多再来一盘
好的金针菇颜色是淡黄色至褐色，不管是熏没熏都焯水再做比较放心哦！菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。还有一种色泽白嫩，应该是污白活乳白色。不管是白还是逛，颜色特别均匀，鲜亮，有清香味的就是好的，没有清香味的可能是熏过的。
