保存到手机
看更多做法
8.5万点赞 · 146收藏
4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万
很喜欢吃糯米做的小点心，今天突发奇想，做了蜂蜜馅的糯米糕🍥好吃好好吃！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 拿个干净的容器，放入糯米粉和白糖。
2/16 南瓜切块，放微波炉里高火4分钟拿出，用勺子压成泥状。
3/16 舀一勺南瓜泥放入糯米粉中。
4/16 用筷子拌成成絮状。
5/16 待南瓜泥不烫了，开始用手和面，感觉太干就再加南瓜泥，直到和成软硬适中的光滑面团，用保鲜膜包住放到一边醒10分钟。
6/16 准备好蜂蜜，即食山药粉和碗筷。
7/16 将蜂蜜倒入碗中，慢慢加入山药粉拌成馅(也可以将蜂蜜放冰箱，冷冻成膏状直接包)。
8/16 取一块糯米团压成饼，包入蜂蜜馅揉圆。
9/16 将包好的糯米团轻轻压扁。
10/16 用牙签格出五个花瓣(如图)
11/16 再用牙签印出花蕊。(如图)
12/16 用手指肚在花蕊处轻轻压一下，取一颗红豆按在中间做花心。(如图)
13/16 因时间关系，只做了一个，剩下的直接蒸圆子了。
14/16 将包好的糯米坯子放入蒸锅。蒸锅上气后再蒸十分钟。
15/16 糯米糕出锅前，先准备一个空盘倒入椰蓉备用。
16/16 将糯米糕从蒸锅里取出，迅速放入椰蓉盘里滚上椰蓉，冷却后即可食用。
1,液体蜂蜜没办法包住，需要提前放入冰箱让它凝固后再包。也可以像我这样放入一些即食粉，抹茶粉都可以。
2,南瓜泥不要一次放入，分次放入可以掌握好面的软硬程度。
3,糯米糕出锅后要迅速滚上椰蓉，稍微一凉就滚不上了。
