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鸭肉：健脾、利水、滋阴 生姜：味辛、性微温、归肺、脾、胃经、发汗解表。
1/7 将鸭子焯水沥干
2/7 用热油爆香鸭子（生姜一起炸）
3/7 爆香后加唕酒400毫升加慢火焖
4/7 盖上锅盖慢火焖
5/7 留少许啤酒汤汁放入红椒翻炒脱生加少许生抽，鸡汁（调料）（晚上光钱不好太暗）
6/7 啤酒鸭
7/7 补充调料
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