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猪尾煲花生
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猪尾煲花生

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猪尾巴含满满的骨胶原蛋白,配上红衣花生,养颜补血的一道好菜!

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 红衣花生冲洗干净,加水2碗。

    1/10 红衣花生冲洗干净,加水2碗。

  • 高压锅大火煮开,转中火20分钟。

    2/10 高压锅大火煮开,转中火20分钟。

  • 猪尾汆水,冲洗干净备用。

    3/10 猪尾汆水,冲洗干净备用。

  • 油锅烧热,放入猪尾大火炒干水份。

    4/10 油锅烧热,放入猪尾大火炒干水份。

  • 加入料酒,生抽,炒香上色。

    5/10 加入料酒,生抽,炒香上色。

  • 加入一碗半开水。

    6/10 加入一碗半开水。

  • 大火煮开。

    7/10 大火煮开。

  • 将猪尾连汤转入煲好花生的高压锅里,加入适量的盐和蚝油,放入八角陈皮。

    8/10 将猪尾连汤转入煲好花生的高压锅里,加入适量的盐和蚝油,放入八角陈皮。

  • 加盖大火烧开转中火煲25分钟关火,待锅内气压降了开门,即可装碟。

    9/10 加盖大火烧开转中火煲25分钟关火,待锅内气压降了开门,即可装碟。

  • 装碟食用。

    10/10 装碟食用。

  • 小贴士

    如果是买的花生,第一次煲好花生剩出可倒掉不要,因为买的花生通常会含有防腐剂保鲜剂的,那加入猪尾里的开水就加2碗。又或者在花生煲之先氽一次水也可以。

    作者: 浩豪妈

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