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吃猪蹄美容的，猪蹄在煮的过程中是相当地漫长，高压锅做出来的不Q弹，小火慢炖才好吃。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调的过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 斩块的猪蹄，刮毛把皮处理干净，泡水30分钟，洗干净控干水分。
2/11 猪蹄、花生还有冰糖。
3/11 凉水下锅煮5分钟，煮出血沫捞出，用水冲洗干净即可。
4/11 准备切片的姜、切段的葱、还有大料、辣椒。
5/11 锅热倒入油20克，油热7成放冰糖炒糖色。
6/11 调小火，冰糖炒至变色。
7/11 倒入猪蹄炒出红色。
8/11 放大葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。放生抽、老抽继续翻炒均匀。
9/11 倒入1500克的开水，放花生，煮开以后调中火煮60分钟。这是煮了30分钟的样子。
10/11 大概煮到60分钟差不多了，留一些汤放盐调味，关火出锅。
11/11 成品图。
猪蹄花生不要放在铁锅里煮，煮了会黑的。
不锈钢和砂锅都可以煮。焯*可以试试。
