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蓝莓酱制作简单,可以充入开水作饮料喝,也可以涂抹在面包上食用,更可以伴入酸奶中制成蓝莓酸奶。
1/7 取蓝莓一斤冲洗干净。(我的是冰冻的,在去年蓝莓旺季时冰入冰箱)
2/7 倒入汤锅内,无需加水用中火煮开。
3/7 一边搅拌,一边用勺子用力压碎蓝莓。
4/7 等蓝莓全部压碎放入适量白糖(冰糖),可根据自己口味增减白糖。
5/7 不停搅拌,以免粘锅,用小火熬煮半小时左右,汤汁大致收干就可。
6/7 取冼净、并用开水泡过的玻璃瓶直接装入,盖紧瓶盖,放入冰箱。
7/7 美味的蓝莓酱就成功了。
自己做的蓝莓酱没有添加任何添加剂,所以做好后应尽快食用。