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弟弟很不喜欢吃鱼，但是我做的这个菜他却很喜欢吃
1/3 把鱼皮洗干净加料酒，淀粉，盐，腌制10分钟
2/3 锅里加油，待油升至7成热加入鱼皮煎至两面金黄色，捞出待用
3/3 油锅剩点油加入姜，芹菜，蒜，辣椒炒一下，加入鱼皮，水，酱油，盐，鸡粉，烧开便可开动了
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