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包菜含大量的维 c,具有杀菌,防癌,促进消化的功能。
1/3 包菜手撕,去掉根,茎部分。
2/3 油加热,放入花椒和辣子。
3/3 大火快炒,放入料酒,盐。包菜稍软,快速出锅。
包菜急火快炒,以免损失维生素C。