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这个面包做得不是很大，也不是很小，想了好久不知道叫什么好，反正是面包就对了，口感不错，当做汉堡胚也不错的
15分钟
家常味
初级
其他
烘焙
其他
1/8 把牛奶，鸡蛋，奶粉，细砂糖，高筋，低筋面粉，酵母依次放入盆中和成面团（酵母最后放，在面粉里挖坑，把酵母放进去）
2/8 现在开始揉面，揉至能拉出粗糙薄膜时加入黄油，继续揉，揉至扩展阶段
3/8 放入盆中，发酵2~3小时，发酵到2倍（其实我这个有点发过了）
4/8 把面团平均分成9份，揉圆揉光滑松弛15分钟，盖上保鲜膜
5/8 把面团放入烤盘里，放入烤箱上层，用小碗装热水放在下层，关上烤箱门发酵40分钟
6/8 把热水取出来，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度上下火烤20分钟左右即可
7/8 烤好的面包
8/8 再来一张
如果不想做太大，可以分成25克大小的面团，小小个的也不错。奶粉是不可以替换的，随便去超市买那种雀巢甜奶粉都行，这个是烘焙中经常用到的。还有酵母要买耐高糖酵母，一般超市买的是发馒头的。不用黄油也可以替换成植物油。不想刷蛋液可以在面包烤好之后刷一点蜂蜜，也可以增香的。
