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芋头糕
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芋头糕

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阳江人的最爱芋头糕

作者: 农村仔
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芋头去皮洗干净切成小粒备用

    1/9 芋头去皮洗干净切成小粒备用

  • 虾米干浸泡5分钟

    2/9 虾米干浸泡5分钟

  • 将腊肠切成小粒

    3/9 将腊肠切成小粒

  • 将芋头加少许花生油爆香

    4/9 将芋头加少许花生油爆香

  • 腊肠同虾米干爆香

    5/9 腊肠同虾米干爆香

  • 粘米粉和水混合搅拌均匀

    6/9 粘米粉和水混合搅拌均匀

  • 将爆好虾米和腊肠粒倒进米浆

    7/9 将爆好虾米和腊肠粒倒进米浆

  • 再加入爆香芋头粒,加五香粉,少许白砂糖,适量的盐,一起搅拌均匀,隔水大火蒸50分钟

    8/9 再加入爆香芋头粒,加五香粉,少许白砂糖,适量的盐,一起搅拌均匀,隔水大火蒸50分钟

  • 出锅时撒上白芝麻

    9/9 出锅时撒上白芝麻

  • 小贴士

    记知蒸时一定要一次性加足水

    作者: 农村仔

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