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这是一款简单的汤水，可以清热下火，加的猪踭肉汤清不油腻，非常好喝！
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 白菜干50g
2/9 用开水浸泡40分钟以上，泡软。
3/9 白菜干泡软后清洗干净切小段，红萝卜去皮切滚刀块，红枣蜜枣备用。
4/9 猪踭肉汆水洗干净切块，与蚝干姜片备用。
5/9 把准备好的材料全部倒入汤锅里。
6/9 加入1800毫升的开水。
7/9 放煤气灶上大火烧开，撇清浮沫，转中小火煲1小时40分钟。
8/9 然后再转大火10分钟，加盐调味，即可关火。
9/9 汤碗盛出，完成。
白菜干要开水泡软，才能清洗干净，以防菜叶上有沙子。猪踭肉就是猪腿上部那一圈带皮的瘦肉，煲出来的汤清不腻，也可以换成猪骨头，加了蚝干，大大提升了汤的腥味，不喜欢蚝干的可以改放瑶柱或不放。根据各人口味稍调整即可。这是4-5人量。
