保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 863收藏
16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万
蒜蓉➕焗烤的方式，可以改变很多食物的自身气味，营造出更美味的香气。
15分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/9 准备好材料。
2/9 用刀沿着明虾背部中线划开，从头直到尾部，仅腹部外壳相连，然后取出虾肠和虾线。
3/9 将虾背部用刀背拍平。
4/9 所有虾开好背后放入碗中，加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀腌制十分钟。
5/9 大蒜切成末。
6/9 锅中放少许橄榄油烧热，加入蒜末炒香。
7/9 将腌好的虾放在垫有锡箔纸的烤盘中，虾的背部充分展开。
8/9 先放上炒好的蒜末，再放入马苏里拉奶酪碎和香葱末，烤箱200度预热烤十分钟，明虾变红，芝士融化色泽金黄即可。
9/9 看是不是很诱人呢。
虾尽量选大一点，要不摆不上芝士，虾的背部剖 后，用刀拍平要不烤制时虾肉收缩，形状会很难看的。
