自制枣泥馅的做法_菜谱_香哈网
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自制枣泥馅
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自制枣泥馅

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妈妈每次看见圆滚滚的红枣就控制不住想买 结果旧的没吃完新的就到家了 一次一次攒了很多 大的饱满的直接就吃了 剩下的煲汤啊煮水啊罐头啊什么的始终消耗不了多少 而且也吃够了 正好家里刚添了台烤箱 做成枣泥 做面包啊中式酥皮点心都行(枣泥非常不出数 各位多准备点大枣吧😢)

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好大枣 清水洗净

    1/6 准备好大枣 清水洗净

  • 把枣核去掉(枣核性热 带核一起煮容易上火 当然不介意的朋友完全可以不用去除)

    2/6 把枣核去掉(枣核性热 带核一起煮容易上火 当然不介意的朋友完全可以不用去除)

  • 锅内放与大枣一平的清水 煮开关火 加盖焖5分钟 更容易去皮

    3/6 锅内放与大枣一平的清水 煮开关火 加盖焖5分钟 更容易去皮

  • 剥好皮的大枣 就算去不净也不会影响食用效果(也可完全不去皮)

    4/6 剥好皮的大枣 就算去不净也不会影响食用效果(也可完全不去皮)

  • 剥净枣肉后 放入料理机或者破壁机里绞成细腻的泥 (我用料理机 不到一分钟)

    5/6 剥净枣肉后 放入料理机或者破壁机里绞成细腻的泥 (我用料理机 不到一分钟)

  • 把油和绞好的枣泥放入面包机 启动果酱功能 或者用锅小火慢慢搅拌 等到水分蒸发变得越来越粘稠 颜色变深就好了 晾凉装好 枣泥馅就做好了

    6/6 把油和绞好的枣泥放入面包机 启动果酱功能 或者用锅小火慢慢搅拌 等到水分蒸发变得越来越粘稠 颜色变深就好了 晾凉装好 枣泥馅就做好了

  • 小贴士

    大枣里的糖分很高 完全不用再加糖了 油也可以不放 我是为了包馅的时候好操作点 放了少量油 如果做好枣泥还嫌太稀太软不好包的话 可以加少量淀粉 但会影响口感 一次用不完的枣泥一定要冷冻

    作者: 大顺妈妈

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