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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 螺蛳洗浄备用，（这是昨天买来剪好的，养了一天，吐净泥土的）
2/10 洗净葱姜蒜、咸肉、小米椒，
3/10 切好葱姜蒜、辣椒、咸肉切丝。
4/10 热锅倒入油，
5/10 放入咸肉、姜蒜，煸香，
6/10 倒入洗净的螺蛳，翻炒片刻，
7/10 倒入料酒，放入适量的盐、切好的小米椒，
8/10 倒入适量开水，焖煮二、三分钟，
9/10 最后放入少许味精，翻炒几下。
10/10 然后装盘食用。
螺蛳一定要买新鲜的，买来后要用清水养一天，吐净泥土再食用。
