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豆腐一定要切稍薄整齐些,煎出更美味
1/4 用清水洗净控水
2/4 切成宽厚适中的薄片,放在漏斗上控水
3/4 锅中放入少许色拉油,待油滚热放入豆腐薄片
4/4 待豆腐薄片煎到双面金黄色,放入调好的调料入锅,待汤汁被豆腐薄片吸收便装盘。撒入白芝麻和葱花
煎的时候掌握好火候,不要轻易移动豆腐薄片。把处葱花白芝麻外的调料提前调在一起呦。