香菇肉末蒸豆腐的做法_菜谱_香哈网
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香菇肉末蒸豆腐
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香菇肉末蒸豆腐

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豆腐嫩滑可口,香菇鲜香美味,再加上肉末这下你家的米饭遭殃了!

作者: 超级食神
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将肉末放入一碗中,在碗内加入生抽、生粉和少许油,抓匀,腌制十分钟。<br/>将香菇泡发后切碎、小葱切碎。<br/><br/><br/><br/>

    1/5 将肉末放入一碗中,在碗内加入生抽、生粉和少许油,抓匀,腌制十分钟。
    将香菇泡发后切碎、小葱切碎。



  • 将嫩豆腐切成小立方块,平铺在碟子里,铺一层就够了,浇上生抽。<br/><br/><br/>

    2/5 将嫩豆腐切成小立方块,平铺在碟子里,铺一层就够了,浇上生抽。


  • 锅内热油,油热后放入香菇碎爆香后,加入腌制好的肉末,将肉末炒一下,用锅铲将肉末快速搅开,炒的时间不要太久,因为等一下还要蒸。<br/><br/><br/>

    3/5 锅内热油,油热后放入香菇碎爆香后,加入腌制好的肉末,将肉末炒一下,用锅铲将肉末快速搅开,炒的时间不要太久,因为等一下还要蒸。


  • 然后将炒好的肉末平铺在豆腐上。<br/><br/><br/><br/>

    4/5 然后将炒好的肉末平铺在豆腐上。



  • 沸水蒸十分钟,撒上葱花(纯属点缀,为了美观),这道菜就算完成了。<br/><br/><br/><br/>

    5/5 沸水蒸十分钟,撒上葱花(纯属点缀,为了美观),这道菜就算完成了。



  • 小贴士

    先将豆腐放一会儿,然后把豆腐出来的水排掉。


    作者: 超级食神

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