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豆腐的营养价值高，据说能预防心血管疾病和降低乳腺癌的几率。
28分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 准备食材：姜蒜葱白末，豆腐切大块。
2/7 豆腐用小勺把里面掏空（动作要轻），放着备用。
3/7 掏出的豆腐压碎和肉末混合。
4/7 放葱姜蒜末、盐、鸡精、酱油，香油，加蛋清顺时针方向搅拌3分钟左右，直到肉末和蛋清完全融合，这样蒸出来的肉会很嫩。
5/7 把拌好的肉末塞入豆腐里面，上面放一颗青豆。
6/7 冷水入锅蒸15分钟
7/7 蒸好后的成品。
这是一款老少咸宜的蒸菜。
