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土豆白吃不厌，很是讨人喜欢。今天和友友们分享一下我的做法。
28分钟
家常味
初级
热菜
烧
其他
1/7 把土豆清洗干净，压力锅里放入适量的水，把洗好的土豆放进压力锅盖好盖子，等压力锅上汽约5分钟左右就熟了，捞出来放入冷水冲凉，然后撕去土豆的皮，装入碗中备用。
2/7 先把佐料准备好。青蒜切成1.5厘米的段，干辣椒也切成段备用。青蒜白和蒜緑要分开放，下锅时间不一样。
3/7 炒锅置油烧至4层热把豆瓣酱放入锅里炒香，（豆瓣酱用刀剁碎）陆续放入干辣椒炒香。
4/7 再放入骨头汤。
5/7 这一步放土豆，放入适量的盐，盖上盖用中小火烧几分钟。
6/7 起锅前2分钟放入青蒜白，大火收汁。起锅时再放青蒜緑即可装盘。
7/7 来一张成品图。这是一道既简单又美味的菜肴哦！还可以当零食吃！
选用土豆时尽量卖新鲜小土豆，烧出来才好吃。压力锅要掌握好时间，不要煮得太久，太久了土豆煮烂了，不成型。时间太短也不行，不熟烧出来的味不好吃。烧土豆时还可以添加孜然粉或者五香粉味道也很不错！
