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家常味
初级
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1/14 先来张成品图
2/14 准备小土豆
3/14 将小土豆洗净去皮 这个是当季的新土豆 皮用手轻轻就可以搓掉
4/14 很迷你的小土豆 个个都跟鸡蛋黄那么大
5/14 将洗净去皮的小土豆放入蒸锅中大火蒸十分钟左右
6/14 蒸十分钟左右用牙签插入土豆中 轻松插透就是熟了
7/14 姜切片葱切碎准备花椒大料
8/14 油温70度左右将葱姜花椒大料放入油锅炸香后倒入一小勺老抽 一小勺白糖 一小勺料酒
9/14 将小土豆倒入锅中翻炒至变色
10/14 添入一碗清水大火烧煮
11/14 放入少许盐 盖上锅盖焖煮五分钟
12/14 待汤汁粘稠时放入鸡精少许即可盛出装盘
13/14 装入盘中撒少许香葱和辣椒段就可以吃啦
14/14 好吃的下饭菜红烧小土豆做好啦
