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说起老北京肉火烧，是北京人都不陌生，哪时肉火烧太平常不过了，一粮粮票8分钱，吃的饱饱的，经过岁月流逝肉火烧都看不到了，见到的只是肉夹馍，发面饼，老北京的东西哪去了，凭证儿时的记忆稍加改动一下口感真的很好啊，分享链接供参考哦！
1小时8分钟
五香
初级
其他
烧
其他
1/17 面粉放入盆中加入酵母，糖，泡打粉用温水和成絮状
2/17 发酵二倍大加入少许干面粉
3/17 揉成面团
4/17 用擀面杖擀开，淋上少许香油
5/17 抹匀香油撒少许盐
6/17 从一边卷起
7/17 揪出面挤，拧成园饼坯
8/17 放入提前预热平底锅，小火烙制二面金黄即可
9/17 全部烙完放一边备用
10/17 准备熟牛肉剁碎，葱切碎，孜燃粒，白芝麻，蒜蓉辣酱，生菜切碎备齐
11/17 热锅凉油煸香葱末
12/17 倒入牛肉碎，加入少许蒜蓉辣酱
13/17 在加入白芝麻和孜燃粒炒匀关火即可
14/17 然后取个饼用刀在一边切一刀
15/17 先把生菜夹入
16/17 然后在把肉夹入就可以吃了
17/17 摆个造型吧！是不是看着就馋嘴了呢?
面饼要用发面烙熟，肉最好用熟牛肉这样很简单入味，喜欢辣口可以适量添加蒜蓉酱。
