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这么多青菜中最爱上海青，多吃蔬菜对身体好。尤其是大鱼大肉的时候，配盘青菜吃起来不会觉得太油腻。
1/7 上海青洗净沥水。
2/7 大蒜拍碎去皮。
3/7 锅内倒入适量油烧热。
4/7 加入蒜末爆香。
5/7 倒入青菜爆炒。
6/7 炒至快熟的时候加入适量盐调味。
7/7 翻炒一会即可关火盛盘。
青菜不要炒太久，更不能煮软，否则颜色会变黄。
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