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淡奶油花生酥饼
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淡奶油花生酥饼

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这款淡奶油花生酥饼是我做过的花生酥饼中最最酥松的,特别受欢迎, 因为用的是花生油,做起来简单容易, 相对于别的曲奇饼之类的,这款饼干不含鸡蛋,鸡蛋过敏的朋友也可以放心享用, 同时还可以消耗你的淡奶油哦。

作者: Nina囡囡
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 食材明细如下,我直接买的烤熟去皮的花生,把花生切碎,最好是越碎越好。

    1/8 食材明细如下,我直接买的烤熟去皮的花生,把花生切碎,最好是越碎越好。

  • 将盐、白糖、泡打粉加入到植物油中,搅拌均匀。

    2/8 将盐、白糖、泡打粉加入到植物油中,搅拌均匀。

  • 然后加入淡奶油、过筛后的低筋面粉继续搅拌,至无干粉状态即可。

    3/8 然后加入淡奶油、过筛后的低筋面粉继续搅拌,至无干粉状态即可。

  • 只需把面揉成团,无需过度揉面,不然会导致面团起筋,影响口感。

    4/8 只需把面揉成团,无需过度揉面,不然会导致面团起筋,影响口感。

  • 将面团装入保鲜膜,然后放入模具中整形。 <br/>如果没有模具的话,用手搓成圆柱状也是可以的。

    5/8 将面团装入保鲜膜,然后放入模具中整形。
    如果没有模具的话,用手搓成圆柱状也是可以的。

  • 将整形好的面团放入冰箱冷冻室,冷冻40分钟左右,只要面团摸起来有一定的硬度,方便切片就行了。

    6/8 将整形好的面团放入冰箱冷冻室,冷冻40分钟左右,只要面团摸起来有一定的硬度,方便切片就行了。

  • 此时预热烤箱:上火180度,下火170度。 <br/>将面团切成薄厚均匀的小块,中间间隔一定的距离,摆放在油纸上。 <br/>烤20分钟左右,饼干上色即可。

    7/8 此时预热烤箱:上火180度,下火170度。
    将面团切成薄厚均匀的小块,中间间隔一定的距离,摆放在油纸上。
    烤20分钟左右,饼干上色即可。

  • 待饼干完全冷却后,密封保存。

    8/8 待饼干完全冷却后,密封保存。

  • 小贴士

    1.花生最好切的碎一点,块儿太大的话会影响后面切片整形。
    2.切的时候要注意两点:一把锋利的刀。切的速度快一点,不然面团在室温下软化了,更不好切。
    3.尽量使用细细的绵白糖或者糖粉,这样成品不会出现较多的裂纹。
    4.摆放饼干的间隔大一些,因为加了泡打粉,在烘烤过程中饼干还会变大。
    5.根据自家的烤箱调整烘焙时间与温度。

    作者: Nina囡囡

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