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从老家买回来的纯正柴鸡蛋，营养丰富！平时煮着吃，做汤用，炒着吃，孩子都不爱吃，想一想，做个凉拌有味道的，孩子非常喜欢，把很普通的家常菜做到很美味！是我追求的境界！
52分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/13 准备好食材。（最好用柴鸡蛋）
2/13 香葱切碎。
3/13 装碗备用。
4/13 蒜瓣用刀先拍一下，然后切碎。
5/13 装碗备用。
6/13 锅中加水，没过鸡蛋。加热煮鸡蛋，开锅后约煮10分钟。
7/13 煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。（这样鸡蛋好剥皮）
8/13 从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。
9/13 把刀沾下一水（为了鸡蛋黄好切），把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。
10/13 摆在盘中。
11/13 把4勺醋，4勺凉拌酱油，和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。
12/13 鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀，用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上，洒上香葱碎。完成了！
13/13 成品图！
酱汁可以多放点儿，可以多腌制一会儿，这样更入味。
