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烧菜加入大酱更能提高菜品的味道。为烧得好吃的菜炒酱也要自己做喽。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/15 原材料一袋
2/15 加入凉白开水泡开
3/15 搅拌压碎干酱，使干酱和水充分溶合成黏稠状
4/15 备料，姜沫葱花和五花肉糜
5/15 鸡蛋两个搅拌均匀
6/15 油锅加热倒入打散的蛋液（多放油）
7/15 用筷子快速搅拌蛋液成小碎状，盛出待用
8/15 另起油锅放入肉糜炒几下至变色
9/15 放入姜沫和葱花，翻炒均匀，注意不要炒焦了
10/15 倒入拌匀后的酱液
11/15 小火慢慢的熬制，要随时翻搅以防糊锅，制成黏糊状即可
12/15 加入鸡粉和白砂糖
13/15 等酱汁熬到黏稠状时放入炒好的鸡蛋关火
14/15 搅拌均待冷凉就可以了
15/15 装入密封保鲜盒，冰箱冷藏，随时都可以吃了
加水不能太多，否则酱汁太稀。放糖提鲜的。想吃辣的酱里可以放辣椒，或牛肉等都可以。炖菜时可以加入，平时也可以沾酱吃都行。
