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酱黄瓜
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酱黄瓜

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黄瓜是可以*的蔬菜,经常食用,或者贴在皮肤上,有效抗皮肤老化,减少皱纹产生,并可防止唇炎,口角炎,是很好的减肥食品。

作者: 简单-家常菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 首先准备一根,新鲜多汁的嫩黄瓜

    1/15 首先准备一根,新鲜多汁的嫩黄瓜

  • 将黄瓜切段

    2/15 将黄瓜切段

  • 装入容器中,加入4克的盐拌匀,腌制两小时

    3/15 装入容器中,加入4克的盐拌匀,腌制两小时

  • 这时准备好佐料;生抽、白糖、姜、蒜瓣、八角、花椒、红椒、陈醋

    4/15 这时准备好佐料;生抽、白糖、姜、蒜瓣、八角、花椒、红椒、陈醋

  • 蒜瓣用刀拍碎,红椒切丝,姜切末

    5/15 蒜瓣用刀拍碎,红椒切丝,姜切末

  • 现在开始做姜汁,锅中倒入生抽

    6/15 现在开始做姜汁,锅中倒入生抽

  • 白糖

    7/15 白糖

  • 八角、花椒

    8/15 八角、花椒

  • 陈醋

    9/15 陈醋

  • 所有佐料放入烧开,凉透

    10/15 所有佐料放入烧开,凉透

  • 两小时后,装有黄瓜的容器中加适量的水,洗去黄瓜多余的盐

    11/15 两小时后,装有黄瓜的容器中加适量的水,洗去黄瓜多余的盐

  • 倒入沥水篮中,沥干水份,也可以用吸油纸吸干

    12/15 倒入沥水篮中,沥干水份,也可以用吸油纸吸干

  • 沥干水份后,倒入干净的碗中,再倒入蒜瓣、红椒丝

    13/15 沥干水份后,倒入干净的碗中,再倒入蒜瓣、红椒丝

  • 最后将晾凉的酱汁倒入装有黄瓜的碗中,盖上盖,腌制一夜,即可

    14/15 最后将晾凉的酱汁倒入装有黄瓜的碗中,盖上盖,腌制一夜,即可

  • 附上美图

    15/15 附上美图

  • 小贴士

    酱汁一定要漫过黄瓜,红椒最好用小米椒,我没买所以用红椒代替,喜欢偏甜的,可以多加点白糖,

    作者: 简单-家常菜

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